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[转帖] 广东湛江鸡—白切鸡

ldy

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11楼 大中小发表于 2007-5-17 00:06 只看该作者

这个图片可是秀色可餐了,一看到他就想起幼年是在家吃的白砍鸡,吃这样的机时候,配用一点沙姜,把它剁粹加点酱油,和少许花生油,那味道极佳,大家可以试试

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lishizhen

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12楼 大中小发表于 2007-5-17 16:59 只看该作者

多谢楼主把这么好的东西介绍给我们，有口福啦

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menghan

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13楼 大中小发表于 2007-5-17 21:47 只看该作者

楼主广东人吧，好有口服啊，看着图片都受不了了！

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zxpboyzone

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14楼 大中小发表于 2007-5-20 03:36 只看该作者

看着图片就流口水，希望哪一天能够品尝到正宗的白切鸡

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QINBIN 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2007-5-21 18:10 只看该作者 0 白切鸡不單指湛江才有的。在南方比較多的地方都喜歡這種吃法。我最喜歡了。
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dvd2005

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16楼 大中小发表于 2007-5-22 18:34 只看该作者

关键在于鸡的质量是否过关,不过关不行,如果不是走地的质量应该不够好.

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jun585 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2007-5-23 09:11 只看该作者 0 白切鸡不错，味道一定更不错，谢谢楼主提供！
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tk5047 该用户已被删除

18楼 大中小发表于 2007-5-26 08:05 只看该作者

老大在第二项言微沸水浸五分即出是否有异因其据我所知支持多皮熟而己肉还全生如我之方法是滚水下锅煮20分水定盖鸡身待鸡浮上后提出待冷(利用其余温催熟〕而肉熟骨有血丝即谓夹生如怕血在锅中小火多泡5分到十分再提出这是我之浅见请参考

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-5-26 10:40

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wuqitai 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2007-5-26 08:17 只看该作者 0 我就经常吃这个，味道很好，就是不会太肥，鸡的选材很重要啊
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makiyo765

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20楼 大中小发表于 2007-5-26 11:05 只看该作者

鸡是我喜欢吃的，喜欢白斩鸡蘸上佐料吃，也喜欢吃土鸡煲，鸡汤好喝！

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