[转帖] 广东湛江鸡—白切鸡

jiliangcai 该用户已被删除	91楼大中小发表于 2008-7-26 16:06 只看该作者 0 白切鸡沾点酱油汤，有点咸的话是很不错的鸡要选肉多的
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anseny 该用户已被删除	92楼大中小发表于 2008-7-26 16:09 只看该作者 0 哇哇哇，这个是我最喜欢的东西，每次去广州都要去吃，真是太好吃了，尤其是调料，绿绿的，谁知道是怎么做的？
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monghyd 该用户已被删除	93楼大中小发表于 2008-7-26 16:17 只看该作者 0 虽然我不是广东人，但我好喜欢吃白切鸡啊。我们那里逢年过节都会整一只的。不过我觉得楼主做的那只好像不太熟，有点儿不敢入口啊。呵呵，在我们那里一般都要把鸡整熟透的。而味碟一般都只是生抽，那样吃起来更原滋原味了。
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xufeng_33

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94楼 大中小发表于 2008-7-26 19:58 只看该作者

看的直流口水了,呵呵，真的好想吃哦！呵呵！

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qinsepipa 该用户已被删除	95楼大中小发表于 2008-7-26 21:23 只看该作者 0 不错，有时间可以学着做一下，看着也很诱人
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zwh

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96楼 大中小发表于 2008-7-26 21:37 只看该作者

鸡要选正宗土鸡如:海南文昌鸡.煮时水中加点盐,白切鸡味道更加甘甜.

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13902349165 该用户已被删除	97楼大中小发表于 2008-7-27 01:21 只看该作者 0 七成熟的鸡肉是最好吃的！！而且用放养的鸡来做的白切鸡就最好吃的！！！不沾葱姜都可以吃了！！
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ouuuuuo 该用户已被删除	98楼大中小发表于 2008-7-27 01:47 只看该作者 0 很可惜上次去湛江没有吃到这道菜,不过偶想广东地区制作白切鸡的水平应该相差不远.
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xieyinzhi4

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99楼 大中小发表于 2008-7-27 02:09 只看该作者

太帮了~着是我看地最好买相的白切鸡了~红心上

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LINGXIZHEN

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100楼 大中小发表于 2008-7-27 07:03 只看该作者

即使有稍微的腥味也不是很喜欢所以很少接触不过看了很想吃就是了

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