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[转帖] 妈妈私房菜--川味土豆烧排骨[6P]

xianggc

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31楼 大 中 小 发表于 2011-3-19 22:47  只看该作者
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很家常的做法却又真的很好吃
只是楼主的川味却只是放了郫县豆瓣和花椒，感觉不够辣啊
应该在加上至少10多个干辣椒，这样味道就出来了

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jlking26

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32楼 大 中 小 发表于 2011-3-19 22:59  只看该作者
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土豆烧排骨，我一般都是炖的，看楼主分享的图片感觉应该蛮好吃的，学习中。。。

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7j039 该用户已被删除
33楼 大 中 小 发表于 2011-3-19 23:08  只看该作者
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看到最后一张图片,感觉那些土豆炒焦了

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fzjl

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34楼 大 中 小 发表于 2011-3-19 23:43  只看该作者
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一看到川味，还以为很辣呢，结果配料里居然连辣椒也没有，豆瓣酱应该也不是很辣的吧！

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chenhan

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35楼 大 中 小 发表于 2011-3-21 12:33  只看该作者
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应该是属于红烧类得吧，我一般用白萝卜或芋头代替土豆，觉得更能吸油

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WXD222WXD

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36楼 大 中 小 发表于 2011-3-21 12:55  只看该作者
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土豆烧排骨  看上去很不错 学习了,不知道吧排骨换成半片鸭咋样

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dsajkl1987

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37楼 大 中 小 发表于 2011-3-21 14:10  只看该作者
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土豆烧排骨算是全国范围的一道美食了，却是很经典。

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zdm200711 该用户已被删除
38楼 大 中 小 发表于 2011-3-21 15:02  只看该作者
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这种烧法确实是第一次见到过，只是这样烧过鸡，是时间我也来尝试一下。

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桃谷四仙 该用户已被删除
39楼 大 中 小 发表于 2011-3-21 15:08  只看该作者
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这个菜做起来方便不费力
可以试试做，

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365wowo

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40楼 大 中 小 发表于 2011-3-21 16:34  只看该作者
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第2步之后，第3步之前还可以将排骨干炒一下去水气，排骨酥烂得更快且能保持较好的型。

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