[转帖] 妈妈私房菜--川味土豆烧排骨[6P]

xzx20008

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11楼 大中小发表于 2011-3-18 19:00 只看该作者

制作流程差不多明白了，不过应该还有少量汤汁就好

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detao2 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2011-3-18 19:25 只看该作者 0 最出彩的就是川味土豆的那种做法，看起来好好吃啊，要是烧牛肉估计就更好吃了！
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zixin0915

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13楼 大中小发表于 2011-3-18 20:49 只看该作者

看样子有点辣，另外，郫县豆瓣酱哪里有卖的啊，怎么没听说过？

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一生遗憾

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14楼 大中小发表于 2011-3-18 22:17 只看该作者

这个菜一定非常的辣吧！
我还是比较喜欢吃糖醋排骨

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hhhljc163 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2011-3-19 04:16 只看该作者 0 最喜欢的就是猪肚子，每次去饭店都要吃，自己在家不愿意做，好麻烦。看起来很想吃
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yzhaocn

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16楼 大中小发表于 2011-3-19 08:00 只看该作者

放完土豆五分钟以后就收汁，有点担心做不熟的。
个人还是喜欢那种把土豆炖的面面的。

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呶呶

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17楼 大中小发表于 2011-3-19 09:28 只看该作者

一般我们做这道菜的时候要加些花椒的，这里没加。

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hdfdisk 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2011-3-19 10:01 只看该作者 0 好东西啊，在外的学子可以好好学学一饱口福啊。想请教一下，排骨万一本身臊味很重怎么办？
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余年庆

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19楼 大中小发表于 2011-3-19 10:11 只看该作者

昨儿个晚上自己做了一下美味啊不过需要注意的一点是排骨最好切的细一点，要不然的话炖的时间要比较长而且不容易入味。还有，开始的时候一直用大火炖着，后来需要换中火或者小火慢炖···

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YLRMM

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20楼 大中小发表于 2011-3-19 10:58 只看该作者

这个茶吃起来是还不错的，以前就吃过。就是自己不会做，现在知道了，哪天也来试试。

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