[一代综师]花式豆沙面包[12P]

                                                                

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1张图片食材明细主料高筋面粉200g水85g奶粉5g鸡蛋液50g白砂糖25g盐2g酵母3g辅料豆沙馅适量甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度花式豆沙面包的做法步骤


1把主料中除黄油的所有材料放入面包桶揉匀。


2加入黄油后揉成光滑的面团。


3发酵至两倍大。


4面团排气分成四份。


5取一份擀开包入豆沙馅。


6擀成牛舌状。


7在上面划几道口。


8向内卷成如图所示的花样。


9放入温暖处发酵至两倍大。


10在表面刷上蛋液。


11放入烤箱170度烤15分钟即可。

[ 本帖最后由 soyee 于 2024-1-11 08:50(GMT+8) 编辑 ]