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[转帖] 虎皮青椒[18P]

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1楼大中小发表于 2014-1-13 13:00 只看该作者

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虎皮青椒[18P]

用料

青辣椒8个	大蒜2瓣
香醋15ml 相克食物	白糖15g 相克食物
生抽5ml	油15ml
盐少许	青辣椒3个
大蒜1瓣

做法
无步骤图

1.将青椒洗干净
2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽
3.大蒜拍破后去皮，切成碎末
4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入
6.用锅铲轻轻按压青椒
7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热
8.青椒两面表皮都煸出皱纹
9.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香
10.倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

小贴士1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。
2.还可以选用杭椒来做，味道会更香辣哦。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-1-13 22:01 编辑 ]

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Hadeszbc 金币 +10 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-13 22:06

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liang

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2楼大中小发表于 2014-1-13 20:18 只看该作者

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好好吃的样子，

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hc19405

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3楼大中小发表于 2014-1-13 23:49 只看该作者

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回复 1楼的帖子

不错的菜品支持！！！

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Hadeszbc 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2014-1-15 10:27

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4楼大中小发表于 2014-1-15 17:50 只看该作者

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挖空里面的籽，辣椒都不辣了

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sis001vil

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5楼大中小发表于 2014-1-15 19:04 只看该作者

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虎皮青椒其实不是很容易做菜，做好吃更不容易，要注意火候和调料

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xinnianhao

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6楼大中小发表于 2014-1-15 21:05 只看该作者

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简单易学的一道菜，味道也不错，平时蛮爱吃的。

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阿斯顿001

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7楼大中小发表于 2014-1-15 21:17 只看该作者

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看着挺简单的，有机会自己试着做做

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xiaoyuem

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8楼大中小发表于 2014-1-15 21:30 只看该作者

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看样子很不错，我还是比较喜欢用辣一点的辣椒！

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klm1984

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9楼大中小发表于 2014-1-15 23:09 只看该作者

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看起来很不错的样子。不过很怕辣这类的不敢尝试

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sharphome

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10楼 大中小发表于 2014-1-16 05:31 只看该作者

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引用:

原帖由 1023997071 于 2014-1-15 17:50 发表
挖空里面的籽，辣椒都不辣了

不会的我做过的，辣椒里面有辣筋去了子也有赖味，不过这道菜出来后不会狠辣，大多数人都可以接受

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