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| dio_lp 发表于 2010-7-31 01:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 转:绿豆汤怎么熬更美味 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。他指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。熊教授介绍，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。 但是提醒大家，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。 |
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| xiaoniao1. 发表于 2010-7-31 14:10 只看TA 4楼 |
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绿豆确实好东西，但是今年绿豆涨价太厉害了 喝不起啊 |
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| ssxn6271351 发表于 2010-7-31 14:14 只看TA 5楼 |
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| 楼主说的不太对吧 喝绿豆水熬得时间不要超过5分钟，绿豆汤可以时间长点 |
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| ssxn6271351的勋章 |
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| carterhuangkd 发表于 2010-7-31 14:29 只看TA 7楼 |
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| 绿豆汤在夏天就很少喝，不过绿豆糖水就经常喝，甜品是很多人都爱吃的 |
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| DONGDAWEIHHH 发表于 2010-8-1 00:35 只看TA 8楼 |
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| 大热天的多喝点绿豆汤是有好处的，楼主介绍的方法更简单了 |
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| tiantiansis 发表于 2010-8-1 23:45 只看TA 9楼 |
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| 我喜欢喝带点生豆子味儿的绿豆汤，不喜欢那种煮开花的。 |
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