superyu123

小窍门哦！
1、肉馅提前腌制一下，蘑菇去蒂后表面摸些生粉是为了将肉馅粘住不容易掉下来。
2、煎蘑菇前先煎带有肉馅的一面，这样更香，香味出来后时再翻面，这时会看到表面微微发黄；翻面时要注意不要让肉馅掉下来。
3、加入适量的水，生抽和蚝油（一定记得加点蚝油提味），煮上几分钟，注意煮时将汁不停的淋上蘑菇表面。
4、因为加入蚝油，所以不一会儿芡汁就很浓稠，再将浓汁淋浇在蘑菇表面。