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原帖由 花米 于 2018-10-10 21:42 发表
我提几个我个人的意见，仅供参考。

第一，刀是真的不错，藤次郎，日本流通级十大名厨师刀之一，这点很讲究了哦。锅，应该是铸铁的拉，也是很高的档次。

第二，五花肉在过水之后，我觉得应该用针板拍一拍，这样 ...

二楼才是高手 水煮完 用针扎 抹干晾干水分 抹点醋再烤 就像烧肉皮一样