标题:
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关东煮
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作者:
wer1wer2wer3
时间:
2013-3-14 12:52
标题:
关东煮
关东煮，日语（おでん ），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”是关西人给这种料理的名称。
通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、魔芋，各类丸子。。。
原料：
我用了一根萝卜、4个鸡蛋、各类丸子（至于什么牌子也就不说了，大家喜欢什么的都可以）有：鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结是我自己打的。
做法：
有些材料也是要按顺序放进去煮的：
1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和ほんだし（国内也有卖的 叫《干贝素》）先要煮到萝卜变色。（我个人觉得这样煮出来会有一种特别的香味。）；
2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳（煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开）；
3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了；
4、把丸子类的下锅，煮透；
5、再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。既可当小菜也可佐饭。
作者:
woaigzxri
时间:
2013-3-14 13:02
我以为那些丸子就是关东煮，然后烧开水丢进去就是了，楼主的吃法似乎就多了点调料，不过我觉得丸子本身已经够好吃了
作者:
wenqise02
时间:
2013-3-15 12:21
哦，才知道，原来如此 啊，这个才是关东煮吗
作者:
阿康333
时间:
2013-3-16 12:55
原来正宗的整发是这样的啊，以前一直以为这样的东西，不过是奸商拿来骗小学生和小MM的
作者:
playguy
时间:
2013-3-17 11:10
说起关东煮，觉得就是火锅嘛，主要多加了味增做调料，其他东西差距不大
作者:
kim_conan
时间:
2013-3-17 13:21
相比中国的麻辣烫来说，关东煮看上去虽然没有那么美味，但是肯定更加健康
作者:
443447261
时间:
2013-3-17 13:49
闯关东我是知道的，这关东煮可和闯关东有点区别啊
！搞不明白啊和麻辣烫可有什么区别
作者:
MMGY19880101
时间:
2013-3-19 01:42
看起来挺好吃 我也去试试
作者:
ant200
时间:
2013-3-19 16:11
感觉就是日本麻辣烫，而且材料也没有中国的多。
作者:
snailtiti
时间:
2013-3-20 09:40
调味的是什么？酱油就好了？这个也太简单了，怎么外面卖的很够味呢，我特别喜欢他们的汤。
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原来正宗的整发是这样的啊，以前一直以为这样的东西，不过是奸商拿来骗小学生和小MM的