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标题: [转帖] 酸奶奶酪冰淇淋[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-3-7 00:13 标题: 酸奶奶酪冰淇淋[7P]

做法：冻

口味：奶香味

难度：初中水平

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：奶酪150克酸奶180克樱桃1大把猕猴桃2个菠萝1个

调料：吉利丁3片

酸奶奶酪冰淇淋的做法

菠萝去皮，切成小粒；放入锅中，加糖；煮到水分蒸发一些，变色变软

樱桃洗净；樱桃切成小粒；奇异果去皮，切成小粒

奶油奶酪放入盆中，隔水加热；搅拌顺滑

加入酸奶；拌匀

吉利丁放入冷水中，泡软；将泡软的吉利丁放入煮好的菠萝中，搅拌到吉利丁融化；将樱桃，奇异果倒入菠萝中，拌匀

将水果倒入奶油奶酪中；.拌匀；将拌好的材料，装入模具中，放入冰箱

烹饪技巧：

1、菠萝要煮一下，一是可以去除多余的水分，增加了口感。还有可以去除菠萝蛋白酶，避免过敏体质的人食用后有不良反应；

2、做好的冰淇淋，如果脾胃不好的人士，最好放在冷藏室，过夜即可食用，这样的口感比较软，对肠胃的刺激也比较小。如果喜欢吃透心凉的人，可以放入冰箱的冷冻室，冻硬即可；

3、如果不需要定型，吉利丁片可以不放。

作者: jjjerome 时间: 2013-3-8 12:16

做出这个可以去泡妞啊一泡一个准哈哈哈哈一定的

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