[转帖] 红烧日本豆腐

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1楼大中小发表于 2009-6-1 16:08 只看该作者

红烧日本豆腐

我给大家推荐一道菜，爽口的很，是我最近吃过的，叫日本豆腐。

名称：

红烧日本豆腐：Braised Japanese Tofu with Vegetables

材料：

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽番茄酱少许

做法：

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

大体做法就是这样，有兴趣的可以动手试下~

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sibdy 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-6-1 17:07 只看该作者 0 红烧日本豆腐，楼主的介绍很好，看起来很好吃，谢谢楼主的介绍
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gara_t

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3楼大中小发表于 2009-6-1 17:11 只看该作者

学习了上次小店里的日本豆腐有点臭臭的自己烧了吃

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zhongdilong123 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-1 17:13 只看该作者 0 我个人也比较喜欢日本豆腐，外焦里嫩很好吃
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yujun3333 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-3 08:43 只看该作者 0 我们这也有这道菜,只是烧法不一样,看样子LZ的好吃一点,有机会一定要尝尝.
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色狼5号该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-3 10:36 只看该作者 0 谢谢楼主的分享，日本豆腐很好吃，自己也做过，不过就是炸日本豆腐的时候做不好，总觉得口味差一些，但毕竟是自己做的，还是好吃。
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yao530

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7楼大中小发表于 2009-6-3 10:43 只看该作者

我觉得日本豆腐梅中国豆腐好吃日本豆腐太细腻了还是中国的好！

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hfhc164 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-3 13:19 只看该作者 0 颜色好看，豆腐太细腻，不及本地豆腐适合大众。
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23283861

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9楼大中小发表于 2009-6-5 00:58 只看该作者

我最爱的菜，和前女朋友去饭店时必点的菜！

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wtlbb 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-6-5 12:50 只看该作者 0 看上去就有食欲做法也还不难什么时候试试
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