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1张图片食材明细主料奶油芝士120g鸡蛋4个牛奶120g辅料蛋糕粉120g葡萄干30g玉米油30g调料白糖50g奶香口味烤工艺一小时耗时高级难度葡萄干奶油芝士蛋糕的做法步骤



1奶油芝士加白糖放盆里。



2放入牛奶，玉米油，葡萄干隔水加热搅拌均匀。



3鸡蛋黄打入奶油芝士糊里，蛋清分离在无水无油的盆里。



4把奶油芝士糊与蛋黄搅拌均匀分次放入蛋糕粉拌匀。



5蛋清用电动打蛋器打发。



6蛋清分次放入蛋糕糊里上下翻拌均匀。



7把拌好的面糊震动几下，震出大气泡。



8烤盘铺铝箔纸防粘，刷一层油，倒入蛋糕糊。



9烤箱中层，160度30分钟。我在烤箱底部放了3个盛满热水大蛋挞模，增加蛋糕的湿润度。



10取出倒扣切块。



11成品图。

[ 本帖最后由 opiio88 于 2024-2-21 10:50(GMT+8) 编辑 ]

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